내용 공기로 냉각시키며 200메쉬 이하로 분쇄하는 최신 설비로 제조하여 영양분 파괴를 최소화함은 물론
풋내를 줄이는 공정을 거쳐 생산하여 각종 식품 가공 시 소량의 사용으로도 천연 염록소의 녹색을
잘 나타낼 수 있으며 이물감이 없는 부드러운 식감을 얻을 수 있음

배경 뽕잎의 기능성을 증대시킨 각종 식품의 원료

특징 농촌진흥청 잠사곤충부 지도하에 무공해 지역 뽕잎만을 최근 개발된 설비로 제조하여 200메쉬 이하의
미세 분말화에 성공한 특허출원제품으로 순수한 뽕잎의 영양분을 유지하고 이물질을 완전 차단한 무공해 식품

내용 뽕잎 분말을 우리밀 밀가루에 혼합하여 찐빵으로 제품화

배경 뽕잎 특유의 강한 맛을 제거하고 기능성을 가미한 대중적인 간식제품

특징 순수 국산 우리밀인 무농약, 무표백, 무방부제의 건강한 친환경 원료를 사용하여 일반 소비자의 신뢰 획득

내용 뽕잎 분말을 첨가해 만든 두부를 이용한 전골요리

배경 영양과 기능성이 더해진 요리

특징 뽕두부 자체는 구수한 맛이 담백하고 시각과 미각이 조화된 별식

내용 뽕잎 가루를 첨가하여 각각 부쳐 만든 부꾸미와 튀겨낸 매작과 요리

배경 뽕잎의 지질개선 효과와 식이섬유로서의 기능성 효과를 이용한 요리

특징 누구나 즐겨하는 전통 음식인 부꾸미와 매작과에 뽕잎의 기능성을 살려낸 요리

내용 무스에 뽕잎 가루를 첨가하여 제조한 케익

배경 양잠산물인 뽕잎가루의 활용도를 높이고자 제조한 케익

특징 뽕잎가루를 첨가한 푸른색의 무스케익

내용 만두피에 뽕잎가루를 첨가하여 푸른색이 나도록 제조한 만두

배경 양잠산물인 뽕잎가루의 활용도를 높이고자 개발한 제품

특징 뽕잎가루를 첨가하여 만두피의 색깔을 살린 제품

내용 뽕잎 분말과 과즙, 채소즙을 첨가하여 만든 요리

배경 뽕잎의 DNJ와 GABA성분의 작용으료 당뇨병 개선 효과

특징 간단하게 만들 수 있는 엿과 편에 건강과 영얄을 위하여 뽕잎분말을 첨가하여 만든 요리

내용 뽕잎 분말을 첨가하여 만든 엿에 참깨, 흑임자깨, 땅콩을 붙인 제품

배경 혈당강화와 콜레스테롤 저하에 좋은 뽕잎 분말을 이용하여 만든 제품

특징 일반적으로 당뇨병에 좋은것으로 알려진 뽕잎 분말을 첨가함으로써, 혈당개선을 배가시킬 수 있음

내용 부드러운 생크림 빵을 뽕잎과 올리고당을 이용하여 성인병 예방 기능을 강화

배경 뽕잎과 올리고당의 생리적 기능성을 이용한 요리

내용 이른 봄 뽕잎 생즙을 이용한 청일묵

배경 뽕잎의 기능성을 가미한 성인용 요리

특징 성인병 예방 효과를 가미한 현대인의 영양식

내용 불린 우리콩을 뽕잎가루와 함께 맷돌에 갈아 콩물을 끓인 다음 비지를 짜내고 간수로 두부를 엉기게 하여
상자 틀에서 성형시킴

배경 뽕잎의 기능성과 전통 식품의 제법을 응용한 토속음식

특징 소화가 잘 되고 단백질디 풍부한 뽕잎 두부는 숙취제거 성분인 알라닌, 아스파라긴을 함유하고
각종 미네랄이 풍부하여 치매를 예방하는 효과가 있음

내용 뽕잎 미세분말을 사용함으로써 천연 색소로서의 효과와 혈당 강하 기능을 부여한 기능성 아이스크림

배경 뽕잎의 기능성을 가미한 기능성 아이스크림

특징 천연 엽록소를 가진 기능성 식이섬유와 칼슘 등 각종 미네랄 성분과 10여종의 생체 활성화 성분을
부담감없이 섭취할 수 있는 녹색 아이스크림

내용 우리나라에서 호도과자를 1934년에 당 업소에서 최초로 개발하였을 뿐 아니라 이 고장 특산품인 호도와
주변에서 생산되는 향미가 독특한 흰판을 이용, 여기에 당뇨환자가 먹어도 되는 뽕잎가루를 섞어 제조한 호도과자

배경 천안 명물 호도과자의 명예를 얻게 된 원조 제조업체로서 한차원 높은 건강식품을 개발, 국민 보건이 이바지코자함

특징 혈당이 높은 성인들이 큰 부담없이 먹어도 되는 호도모양의 과자
일반 호도과자 섭취 시 41.8% 혈당 상승
뽕잎 호도과자 섭취 시 25% 혈당 상승

내용 약용식물을 이용하여 김치를 생산사는 업체로서 무농약 토종재료만 엄선하여 사용,
뽕잎김치 외에도 소나무햇순 김치, 엄나무순 김치, 활나물 김치 등 10여종의 김치를 생산

배경 뽕잎 새순을 이용하여 소금에 절이지 않고 각종 양념류를 배합하여 만든 김치

특징 인체의 생리기능을 활성화 시켜 성인병 예방에 도움